7月21日上午，由区民政局指导，后坪乡政府、后坪乡民政办和飞花社工组织实施的后坪乡村振兴 农家乐 餐饮人员营养配餐专项主题培训活动在后坪乡顺利开展。
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主讲人肖强兵与志愿者、部分参会人员合影 早上六点半，朝气蓬勃的飞花社工们就驱车前往后坪乡了，一同前往的还有热心的志愿者，经过两个小时的车程，早上八点半，汇合了后坪乡当地的志愿者后，大家开始进行现场的布置。随着初升的太阳光洒下大地，活动于九点钟正式开始了。
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民政办熊老师讲话 民政办熊老师开场讲话，对主讲人的身份进行介绍，对本次活动的内容和意义作了简单说明，勉励大家认真听讲，珍惜本次机会，争取学有所获、学以致用。随后主讲人肖强兵开始了第一部分中国居民膳食指南的讲解，核心在于告诉大家科学饮食应该怎么吃？吃多少？还包括生活中油、盐的摄入标准，和预防高血压的常见问题。一句话，营养均衡、合理膳食是身体健康的基础。
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认真听讲的餐饮工作人员 在随后的一个小时里，主讲人肖强兵进行第二部分食品卫生基础的讲解，专门提到了农家乐、餐馆需要注意的食品中毒的情况，如四季豆中毒，黄花菜中毒和野生菌类中毒的原因和预防中毒的措施等内容。
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认真听讲的农家乐代表 主讲人肖强兵针对营养配餐作了讲解，从什么是营养配餐、营养配餐的目的与意义、针对不同人群与个体的营养配餐与食谱设计，生动形象地普及了营养配餐的相关知识，获得了参会人员的一致好评。在经过两个小时的讲座之后，活动拉下了完美的落幕，参会人员在听完讲座之后都深有收获，特别是还有农家乐的负责人现场邀请，希望营养师能够指导其进行营养配餐，打造健康餐厅。
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在讲课中的肖老师 后坪乡村振兴 农家乐 餐饮人员营养配餐专项主题培训活动在后坪乡圆满结束，在本次活动中要特别感谢民政办熊老师的大力支持，同时也离不开志愿者们的积极参与。后坪乡村振兴、任重而道远、飞花社工一直在努力中！
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